NYC: Workshop de fabricação de bagels com um padeiro premiado

Entre em uma padaria de bagels em funcionamento em Nova Iorque para participar de uma experiência prática de panificação no coração da cultura dos bagels da cidade. Sua experiência começa com uma recepção calorosa e uma atividade descontraída para quebrar o gelo e conhecer seus companheiros de turma, também apaixonados por bagels. Em seguida, um padeiro premiado orientará você na clássica técnica de enrolar a massa de bagel em forma de corda e laço — uma habilidade que você colocará em prática rapidamente ao enrolar, do zero, pelo menos seis bagels. Em seguida, você assistirá a uma demonstração de preparo da massa, que revelará os elementos essenciais de todo grande bagel, e depois aprenderá como a fervura e a adição de sementes dão ao bagel de Nova Iorque sua textura e seu sabor icônicos — realizando cada etapa por conta própria com a orientação do seu instrutor. Entre as etapas de preparação da massa, você conhecerá os bastidores de uma padaria de bagels em funcionamento, que produz cerca de 10.000 bagels por dia. Você verá de perto como os bagels são produzidos comercialmente, enquanto seu instrutor conta a história do bagel, desde suas origens polonesas até a ascensão do Sindicato dos Padeiros de Bagels e a era moderna dos bagels em Nova York. A experiência termina com uma degustação em grupo dos seus bagels recém-assados, acompanhados de pastinhas gourmet, peixe defumado e acompanhamentos clássicos, além de um divertido quiz de curiosidades sobre bagels para encerrar a atividade. Você voltará para casa com pelo menos 6 bagels, a receita e tudo o que precisa para prepará-los novamente.